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酒店管理

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(层次:本科   修业年限:四年   招生类别:文理兼收  授予学位:管理学学士学位
培养目标: 本专业旨在培养适应现代涉外酒店业和地方经济发展需要,具有扎实的酒店管理专业知识和较强的语言交际能力,具有现代职业素养和国际视野,熟悉现代星级酒店的基本管理方法和手段,能够在各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮、旅游等部门从事运营管理、前台接待、外联、领班、公关等一线工作的应用型、复合型专业人才。 
核心知识领域:管理学原理、酒店财务管理、酒店管理概论(双语)、酒店餐饮管理(双语)、酒店市场营销(双语)、酒店人力资源管理、酒店公关礼仪、管家实务(双语)、酒店策划(双语)、翻译理论与实践、综合英语、英语口语、旅游英语、酒店英语、英语口译等。
专业特色:
特色一:定向培养涉外酒店管理人才
特色二:“双语特色,一专多能”的人才培养模式
特色三:构建与国际接轨,突出素质拓展的实践教学课程体系
特色四:校企合作,联合开发以岗位为导向的酒店实训课程
 
主要就业岗位:各类涉外星级酒店的楼层管理、大堂管理、餐厅服务、前厅接待、客房预订、业务洽谈、对外联络服务、信息服务;各类旅游公司的旅游管理人员、业务洽谈、对外联络服务等